Модные рестораны русской кухни в Москве

Национальная кулинарная традиция России – это соединение простой и сытной крестьянской кухни с изысканными деликатесами, которыми могли наслаждаться только дворяне. Советский период также внес изменения, в меню русских семей появился винегрет, оливье, селедка под шубой, печеночный торт и многие другие, теперь уже привычные блюда.
На сегодняшний день ресторан русской кухни в Москве – это в первую очередь, место приема иностранных делегаций, а также роскошное заведение для обеспеченных людей, которые интересуются гастрономическими традициями родной страны. Среди множества ресторанов Москвы мы выделили пять заведений. В их меню особенности русской кухни раскрыты наиболее полно.

“Гусятников” (ул. Александра Солженицына, 2а
метро Марксистская)

Кроме традиционной русской кухни, этот особняк в центре столицы привлекает гостей наличием бильярда, сигарной и кальянной комнат. Так что во время смены блюд скучать не придется. В ресторане «Гусятников» вы сможете насладиться бульоном из домашнего петуха, наваристым борщом с пампушками, копченой цесаркой, печенью кролика и другими изысканными русскими блюдами.

“Царская охота” (Одинцовский р-н, д. Жуковка, Рублево-Успенское ш., 186А)

Этот представительный ресторан находится в подмосковной Жуковке. Название ресторана говорит само за себя, здесь можно отведать роскошные блюда из дичи: котлеты из лося, запеченную стерлядь, обжаренную с гранатовым соусом заячью печень, печеных на костре перепелок и другие кушанья. Кроме того, в этом заведении предлагают живые морепродукты: несколько видов крабов и устриц.

“Ермак” (Нижние Мневники ул., д. 41, корп. 1, метро Молодежная, Октябрьское поле)

На островке в Крылатском вас ждет роскошная усадьба с ветряной мельницей и теремом. Особый антураж создают стоящие и висящие повсюду прялки, чугунки, хомуты и другие винтажные вещи. В такой самобытной атмосфере можно полакомиться кулебякой, медвежатиной, косулей или ухой из осетра, к которой отлично подходит местная хреновуха. Кроме неё здесь вас ждут разнообразные наливки, настойки, морсы, квасы и медовуха.

“Яръ” (Лениградский пр., д. 32/2, метро Белорусская, Динамо)

Когда-то это заведение в отеле «Советский» было любимым местом литературной богемы. Затем здесь проводили званые правительственные ужины. Сегодня «Яръ» – это один из самых роскошных ресторанов столицы с изысканной и разнообразной кухней, где можно насладиться такими кулинарными шедеврами, как уха с рулетом из стерляди и расстегаем, щи из утки или, например, салат из вяленой оленины с белыми грибами.

“Пушкин” (Тверской бульвар, д. 26/5, метро Тверская, Пушкинская, Чеховская)

Этот ресторан с роскошной дворянской кухней уже давно зарекомендовал себя как место особенно важных деловых встреч. Переговоры пройдут успешно, когда на столе окажутся карпаччо из морских гребешков и форели, тельное, т.е. блюдо, приготовленное из “тела” речной рыбы, гефлюгелли в кисло-сладком соусе и другие блюда, достойные царского стола.

После того, как вы отдохнули в приятной атмосфере ресторанов русской кухни, можно расслабиться в более свободной и непринужденной обстановке. В частности, для этого отлично подходят бары и пивные. Вас уже заждались лучшие пабы Москвы: Sally O’Briens, Grace O’Malley, Bobby Dazzler, John Donn pub.
Кроме того, после аристократичного антуража русских ресторанов может появиться желание отправиться на бал. С небольшими поправками его вполне можно исполнить, пойдя в клуб с зажигательной музыкой и горячими танцами.

Далее:
Ярославль хлебосольный
Псков хлебосольный
Венский шницель, венский кофе или Вена на тарелочке
Экскурсии по Москве и Подмосковью
Пешеходные экскурсии по Москве

Наши статьи по теме

Как я пользовался автоматическим туалетом в Москве “Кто в Москве не бывал, красоты не видал…” “Колокола земли русской” Йюшенка