Ряпушка
Ряпушка или царская селедка — это маленькая рыбка из семейства лососевых. Она оставила яркий след не столько в гастрономии, сколько в истории российской государственности. Теоретически надо начинать с разговора о Московском оледенении, ледниковых озерах и рыбках, занесённых на переславские земли талой ледниковой водой. Или не талой, или не ледниковой. Ихтиологов поблизости не оказалось. Путь ряпушки …