В рассказах о Чехии мы неоднократно упоминали замечательное пиво, а недавний чешский отчёт так и пестрит снимками разнообразных сортов чешского национального напитка. Пришла пора подробнее рассказать об одном из распространённых сортов пива Чехии – “Златопрамен”.
Pivovar Krásné Březno
Пиво Zlatopramen ранее носило другое название, Krásné Březno. Выпускалось оно с 1642 года на семейной пивоварне в богемском городке Красне Брежно; на этикетках Zlatopramen указан именно этот год. С середины XIX века оно участвовало в международных выставках. К середине XX века завод сменил немало владельцев; и тогде возникло нынешнее название пива “Zlatopramen” (буквально “золотое совершенство”), зарегистрированное в 1967 году компанией “Пивоваренные заводы Usti”.
С начала ХХ века пиво экспортируется в Европу, Америку и Африку, и везде пользуется повышенным спросом. Популярность его достигла небывалых высот к 1901 году, когда его попробовал и высоко оценил Франц Йозеф I, император Австро-Венгрии. К началу XX века завод выпускал 16 сортов пива объемом 8,6 млн литров, а к 2001 году пива выпускалось уже 27 млн литров ежегодно.
Пиво Zlatopramen
В настоящее время завод Zlatopramen выпускает не только выдержанное светлое пиво 11° плотности, но и пивные коктейли-радлеры, в которых пиво в соотношении 1:1 сочетается с соками или лимонадами.
Ассортимент Zlatopramen:
Světlý ležák 11 ° (4,9%) янтарного цвета с запахом хмеля, с густой плотной пеной, плотность 11°, алкоголь 4,9%.
Tmavý ležák 11° (4,9%) классический тёмный лежак, приятный сладковатый аромат
Světlé výčepní (4,1%) ярко выраженное жжённое послевкусие
Světlý ležák 12° (5,3%)
Zlatopramen nealko (max. 0,49%) пиво короткого времени брожения, мягкий пивной вкус с сладковато-горьковатым оттенком
Zlatopramen Radler pomeranč a zázvor (2%) напиток желтого цвета со вкусом апельсина
Zlatopramen Radler citron (2%) бодрящий напиток светло-желтого цвета с ароматом лимона
Zlatopramen Radler Grep напиток желтоватого цвета, с цитрусовой свежестью
Пивоваренный завод Zlatopramen основан на серьезной исторической традиции и оснащен современной техникой премиум класса. Вкусное и качественное пиво пользуется мировым спросом и имеет высокий рейтинг популярности.
На так давно российская фирма Efes приобрела лицензию для производства пива Златопрамен на территории России. Но любителей пиво ждёт разочарование. Хотя и варят его из того же солода и по тем же рецептам, что и в Чехии, у наших оно получается немного другого вкуса, нет той остренькой изюминки, которая присутствует у чешских пивоваров. Видимо, не судьба в России варить чешское пиво. А очень жаль…
Подробнее о Златопрамене читайте тут.
Замечательное чешское пиво мы неоднократно пили именно в Чехии. Конечно, его можно купить и у нас, в России. Мы неоднократно привозили его из Чехии, но… Как не парадоксально это может прозвучать, но невозможно оценить вкус чешского пива в другой обстановке. Самое вкусное чешское пиво продают именно в Чехии. А ещё лучше пить пиво там, где его произвели, ведь в Чехии сотни маленьких пивоварен. Так что напрашивается вывод – если хотите по-настоящему оценить вкус традиционного чешского напитка, придётся ехать в Чехию! Как? Очень просто! Нет визы? Её оформление занимает не более недели. Закончился загранпаспорт? И это не проблема, можно оформить загранпаспорт срочно!
Также на сайте мы собрали несколько пивных курьёзов, рассказали о забавных рекордах, которые установили любители удивительного чешского пива! “Пивные курьёзы”.
