Целль. Вино. Долина Мозеля – это знаменитый винный регион Германии. Главным образом здесь растёт сорт винограда рислинг. Климат и почвы в долине реки настолько благоприятны для винограда, что местное вино высоко ценится не только в Германии, но и во всей Европе.
В основном в Целль приезжают, чтобы купить благородный бледно-жёлтый, почти прозрачный рислинг с цветочным ароматом. Но не только за этим! Если бы в Германии существал титул “самая красивая деревня”, как во Франции, Целль одним из первых включили бы в этот список. Но не буду отвлекаться. Самое главное сокровище Целля – это вино. Его выпускают под маркой “Целльский чёрный кот” (Целлер шварце катц – Zeller Schwarze Katz).
Какое отношение к вину имеет кот, да ещё и чёрный? Дело было так.
Легенда о чёрном коте – Zeller Schwarze Katz.
В 1863-м году в поисках лучшего вина в долине Мозеля в Целль пожаловали торговцы вином из Аахена. Они остановили свой выбор на погребе Майнцера (Mayntzer). Перепробовали множество вин и, в конце-концов, остановили свой выбор на трёх марках. Вино хранилось в трёх разных бочках. Купцы устали, взмокли, были не совсем трезвы, но никак не могли выбрать самый достойный сорт из трёх. Они уже готовы были вновь дегустировать благородный рислинг, когда в погреб вошла супруга винодела, а за ней важно шествовал домашний любимец – чёрный кот.
Хозяин снова подошёл к бочке, готовый в который раз открыть кран и вновь предложить гостям откушать его вино, как вдруг чёрный кот вспрыгнул на бочонок, выгнул спину, выпустил когти и люто зашипел, как бы защищая своё имущество от врагов.
Торговцы вином переглянулись и уже без размышлений и дальнейшей дегустации купили вино, которое яростно оборонял чёрный хозяйский кот.
Спустя немного времени купцы вернулись к знакомому виноделу и на корню скупили всё вино с виноградника, отмеченное чёрным котом. Тогда же они поведали виноделу историю продажи его вина. Купцы торговали рислингом под названием “Целльский чёрный кот” (Zeller Schwarze Katz). На удивление, бутылки с этим вином разлетелись, как горячие пирожки.
Виноделы Целля вместе с городским советом определили, в каком месте растёт этот удивительный виноград и назвали виноградник Целльский чёрный кот. (Zeller Schwarze Katz).
В том же году целльским винам присвоили контролируемое наименование (АОС).
Что в этой истории правда, а что вымысел сказать уже никто не может, но своим благосостоянием жители обязаны именно чёрному коту.
Теперь становится ясно, почему в Целле существует культ чёрного кота. Куда бы вы ни пошли, на что бы ни посмотрели, куда бы ни повернули голову – везде вы наткнётесь на изображение чёрного кота во всех мыслимых и немыслимых видах.
Пожалуй, изображениям целльского “шварце катц” следует посвятить отдельную главу.
Целльский чёрный кот. Zeller Schwarze Katz. Изображения.
Ни одно уважающее себя заведение в Целле на обошло вниманием всеобщего любимца. Этот символ украшает гостевой дом “Забине”, где мы остановились.
На пешеходной улице можно купить сувенирные бутылки в виде кота.
Если вам не достаточно бутылки вина с изображением кота, можно приобрести милую безделушку.
Фантазии дизайнеров нет предела! Вывески, этикетки, надписи, Целль просто кишит чёрными котами. Обратите внимание, что почти везде кот выгибает спину.
Либо радостно поднимает бокал.
Бывает, прогуливается по променаду. 🙂 Ну и что, что порыжел. От вина, наверное. 😉
Дегустация вина. Целль. Вино
“Господь Бог не хотел, чтобы портилось благородное вино, поэтому, дав нам жизнь, он также дал нам и жажду” – многозначительно написано на одном из домов Целля.
Пусть эта мудрость станет девизом главы о дегустации мозельского вина.
Вся торговля вином в Целле сосредоточена на пешеходных улицах Коррай и Шлоссштрассе – это длинный проспект, который тянется параллельно Мозелю и прорезает Целль с севера на юг.
На протяжении всего променада на каждом шагу вас ждут заманчиво выставленные бутылки, где на этикетках красуется чёрный целльский кот, выгнувший спину.
Торговля идёт совершенно спокойно, никаких зазывал на улице и хватанья за рукав.
Вы можете зайти в любой магазинчик, вам на пробу нальют несколько сортов вина.
Нет ничего зазорного, если из шести видов вы выберете только пару. Торгуют здесь в розницу, с удовольствием продадут и одну бутылку.
В 2014-м году нам очень повезло с магазином. Дама свободно говорила на французском языке и Начальник непринуждённо обсудил с продавцом достоинства мозельского рислинга, произведённого в Целле.
Во второй раз мы не нашли эту лавочку. Дважды взад-вперёд прошли всю улицу, но так и не вспомнили, где расположена гостеприимная дверь дегустационной.
Делать нечего, пришлось стучаться в первый попавшийся магазин.
Увы, герр не знал ни одного языка, кроме немецкого. Мы же по-немецки nicht verstehen.
Но ничего, методом тыканья пальцем и писанья на бумажке
прославленный Zeller Schwarze Katz перекочевал в наш багажник.
За шесть бутылок мы заплатили 29,3 евро.
Путешественнику на заметку: вино в долинах Мозеля и Рейна весьма и весьма недорогое. Причина столь низкой цены – налоговые льготы для виноделов. Они не платят пошлин государству. Таким образом правительство заботится о частном производителе и поддержке виноделия в земле Рейнланд-Пфальц.
Даже несмотря на то, что истина – в коте вине, я предлагаю познакомиться и с другими диковинками Целля.
Гостевой дом “Забине”.
Маршрут путешествия по долинам Мозеля и Рейна в 2014 году.
Окончание путешествия во Францию – дорога прошла через Целль. 2017-й год.
Мы очень признательны нашей коллеге Оксане Ларченко за помощь в переводе немецкой цитаты.
Да-да! 🙂 Мы такие же!
Представляешь, сколько бы мы притащили вина, если бы белорусы нас не ограничивали? Даже подумать страшно!
Это точно!
4.5 литра вина… Почти норма!
Ну да, если учитывать, что это стало третьей “почти” нормой. Фото контрабанды. Немецкое вино скромно притулилось на дальнем плане.
