– Ты чего, Забоюшка, каплю макарон в холодильник поставила? Что собираешься с ними делать? – спросила сестричку Захочуха.
– Сама не знаю. Осталось от ужина пол-порции. Теперь ума не приложу, куда их применить. Для гарнира и одному человеку не хватит. Выбрасывать тоже жалко…, – опечалилась Забоюха.
– Не горюй, сестричка. Я в интернет заглянула и увидела рецепт салата с макаронами.
– Вот это отлично! Сложный салат? Много ингредиентов?
– Рецептов разных салатов с макаронами – сотни. Я выбрала самый простой и тот, что нам с тобой по вкусу подойдёт. Многие предлагают смешать с макароны с рыбными консервами. Мне это с самого начала не понравилось. Рыба хорошо с рисом сочетается. И картофель к ней подойдёт.
– Отварной картофель ко всему подойдёт. Так что там с твоим рецептом?
– Перечисляю: нужно примерно 300 г варёных макарон, столько же варёной колбасы, 4 варёных яйца. Огурцы нужны и свежие и солёные – по 1 или 2 штуки. Также советуют добавить 300 грамм консервированного горошка. Соль по вкусу. Заправлять салат следует майонезом. Как тебе?
– Похоже, дельный рецепт. Лука репчатого туда совсем не надо?
– Про лук ничего не написано…
– Тогда, Захочуха, я этот салат по-своему сделаю. Свежий огурец, думаю, мы из рецепта исключим. А вот небольшую головку лука добавим. И ещё я чуть-чуть сыра натру в салат. Помнишь, что макароны с сыром – идеальное сочетание? Эх, хорошо бы свежих петрушки-укропа раздобыть! Но в наличии их нет, поэтому мы зелень включим в рецепт, но пока обойдёмся и без них. Колбасу я бы тоже убрала из рецепта. Хотя, нет. Пусть салат посытнее будет, включу в него немного колбасы.
***
– Ох, у нас с тобой варёной колбасы не случилось. Балыковая есть!
– Давай балыковую! Она подкопчёная, хорошо к сыру подойдёт. Но в другой раз обычную варёную возьмём. Или отварную курицу добавим, она хорошо сочетается с макаронами и сыром. Я бы не возражала против копчёной курицы или отварного мяса – что под рукой будет, то и возьмём.
– А горошек? Горошек будет?
– Горошек во многие салаты добавляют. Даже не знаю…. Сделаю вот что. Замешаю-ка я салат без горошка. Пробуй! Нормально?
– Слушай, вот здорово! Не надо никакого горошка!
Ты, Забоюха, так изменила первоначальный рецепт, что я уже совсем запуталась – что ты добавила, что исключила. Перечисли-ка заново, из чего мы сварганили
Простой салат с макаронами
Макароны (около 200 г)
3 варёных вкрутую яйца
2 средних солёных огурца или 4 маленьких
Тёртый сыр (около 100 г)
1 средняя луковица
Колбаса, мясо или ветчина – около 100 г. (На весах 7 ломтиков колбасы)
Зелень (укроп или петрушка)
Соль
Перец
Майонез
Не мудрствуя лукаво, измельчим все составляющие салата. Макароны (в нашем случае “пёрышки) нашинкуем. И сразу добавим чёрный молотый перец.
Соль я люблю добавлять в лук. Измельчаю лук и чуть-чуть посыпаю его солью. Перемешиваю лук с солью. Больше соли в салат добавлять не нужно.
Измельчаем яйца. Огурцы нарезаем кубиками.
Смешиваем все ингредиенты. Добавляем майонез. Простой салат с макаронами к повседневному столу готов!
– К повседневному, Забоюшечка? А гостей нельзя потчевать?
– Гостей? Макаронами? Для гостей у нас с тобой есть салат “Новогодние шары” И ещё много всяких простых и вкусных салатов в разделе “Салаты” на странице “Разные разности”.
Макароны на второе люблю, но вот салат из макарон еще не пробовал ни разу, оказывается делать его очень просто, даже я могу справиться с приготовлением такого салата и сделать приятное своей жене. Так что беру на заметку.
Евгений, если добавить в салат не колбасу, а копчёную курицу, он станет ещё вкуснее.