Салат “Польский”. Спешу записать в кулинарную книгу рецепт самого простого салата, который только можно вообразить. Его немного пикантный вкус мне очень понравился, впредь буду часто подавать его к обеду или ужину. И даже несмотря на его простоту, “польский” салат весьма оригинален, его можно приготовить и к праздничному столу, уверена, что гости его оценят.
Рецепт этого салата вспомнил супруг, в Польше, где он в детстве гостил у родственников, его очень любят и часто готовят. Поэтому, над названием не пришлось ломать голову. Если родина салата – Речь Посполита, то пусть будет “польским”.
Салат “Польский”. Ингредиенты
1.Помидоры “дамские пальчики”. Если таковых нет, можно взять обычные, но тогда подаётся салат по-другому, об этом расскажу ниже. Сейчас предположим, что у нас есть “дамские пальчики”
2.Репчатый лук
3.Соль и сахар
“Польский” салат не требует ни растительного масла, ни другого соуса. Роль соуса играет сок помидоров. Делают салат примерно за 30-40 минут до подачи на стол, чтобы помидоры успели дать сок, а лук пропитаться им.
Салат из помидоров. Приготовление
“Дамские пальчики” (я взяла штук 8-10) нарезать кольцами, лук – кубиками. Сложить в салатницу, посолить по вкусу, добавить сахарный песок. На небольшой салатник я насыпала десертную ложку песка. Всё перемешать. Выдержать салат при комнатной температуре примерно полчаса или чуть больше, ещё раз перемешать. Салат готов, уверена, вам понравится. На снимке рядом лежит десертная ложка – мера сахарного песка.
Если в доме “дамских пальчиков не оказалось, то круглые помидоры нарезаются кольцами, крупные дольки следует разрезать пополам. Лук нашинковать помельче. Помидоры разложить на тарелке, сверху посыпать сахаром, затем на помидоры насыпать мелко нарезанный лук, а затем посолить. Также дать салату настоятся. Вот и вся премудрость.
В копилке моих рецептов в рубрике “салаты” опубликованы русские тонкости корейский салатов, а также простой рецепт салата “Витаминный”.
