Винная дорога Мозеля

Во время путешествия по знаменитой винной дороге Эльзаса мы заразились не самым болезнетворным вирусом. В нас поселился интерес к виноделию и винопитию в умеренных количествах. Мы возвращались из большого французского путешествия, из Реймса, направлялись на восток и Его Величество Случай привёл нас в долину реки Мозель. Запланировали ночлег в деревушке Ирциг на берегу Мозеля, чтобы затем заехать в замок Эльц и аббатство Мария Лаах.

По дороге  мы с восторгом и удивлением любовались густой зеленью виноградников, которые спускались с крутых склонов гор, ровными рядами сбегали к шоссе и тянулись длинной широкой полосой до самого Ирцига.

Живописная дорога вдоль берега повторяла причудливые очертания русла реки Мозель. Подхваченный в Эльзасе винный вирус разыгрался не на шутку и Начальник Экспедиции, не в силах побороть тяжёлый приступ инфекции, твёрдо пообещал: “Мы обязательно устроим сюда отдельное путешествие”.

Чтобы не откладывать задуманное в долгий ящик, в замке Эльц мы купили аксонометрический план долины Мозеля, который и прилагаем для наглядности. При необходимости добавим вырезки из карты в крупном масштабе.

По возвращении, обложившись картами, путеводителями и отчётом Андрея Знаменского, Начальник сочинил маршрут путешествия “В край немецкого виноделия”. И, не скупясь, отвёл на долину Мозеля целых четыре дня. Прошёл ровно год с нашей робкой и случайной разведки винного края Германии. И вот мы едем

Вдоль винной дороги Мозеля

Сколько времени нужно для знакомства с мозельскими достопримечательностями и винными погребами? Как всегда, всё зависит от личных пристрастий и средств передвижения. Большинство путешественников по долине реки Мозель ограничивались одним днём, большую часть которого отводили на замок Эльц. Некоторые путешествовали на велосипедах. Мы посвятили винной дороге Мозеля три полных дня и утро четвёртого. Расскажем о том, что делали и что видели и предложим вам самим взять в руки  карты, дорожные атласы и путеводители, а также наш отчёт 🙂

Винная дорога Мозеля. Достопримечательности

Длина всего Мозеля от истока до устья – 544 км. Его винодельческая часть гораздо короче – около 190 км. Это участок от Саарбурга, где в Мозель впадает приток Саар, до Кобленца, там её воды сливаются с батюшкой Рейном. На всём протяжении этого участка реки по обоим берегам разбросаны городки, посёлки и деревушки виноделов. Одни, как Бернкастель-Кус и Кохем, похожи на прелестные фахверковые игрушки. Они чрезвычайно оживлённые и шумные. Другие, как Ирциг – проще и спокойнее. Третьи, как Браунеберг и вовсе замкнуты в своей внутренней жизни. Наведываться в эти деревушки, гулять по берегу Мозеля, дегустировать вина – всё это делает путешествие не только отдыхом, но и праздником.

Если не брать в расчёт знаменитый, основанный ещё римлянами Трир, в иерархии мировых достопримечательностей эти чудесные городки занимают далеко не первые места. Долина реки Мозель больше знаменита  замками. Крутые повороты русла образовали множество участков, где река огибала гору и образовывала полуостров, с трёх сторон окружённый водой. Её высокие берега стратегически были очень привлекательными для строительства замков. Многие из них разрушили ещё во времена короля Людовика XIV в конце XVII века, но немалое число сохранилось и принимает туристов. Другие – законсервированы и в них тоже можно зайти. Самые знаменитые замки долины Мозеля -это Эльц, Турант и Пирмонт.

Но если задаться целью объехать все здешние замки, то недели на это точно не хватит, даже составить план по осмотру трёх-четырёх руин цитаделей в день.

Итак, на вопрос: “Что делать в долине Мозеля?” отвечаю: “Передвигаться от одного городка к другому, от замка к замку. Гулять вдоль Мозеля, сидеть в кабачках со вменяемыми ценами, дегустировать вино и наслаждаться жизнью”.

Расстояния от одного замка до другого посёлка невелики. Может быть, кому-то покажется целесообразным ночевать в разных местах долины Мозеля. Мы сочли это  неудобным и выбрали чудесную базу в Ирциге на все четыре ночи. А кого одолеет “охота к перемене мест”, считаю такой вариант вполне приемлемым и в некоторых отношениях даже предпочтительным.

Винная дорога Мозеля

Немного о мозельских винах с точки зрения дилетанта

Стыдно признаться, но история мирового виноделия проскакала мимо моего образования и донеслась лишь неясным отзвуком туманных представлений о том, что таковое имеет место быть. Немецкому же виноделию не было никакого дела до сферы наших гастрономических пристрастий, пока мы не предстали пред ясные очи мозельских виноградников. В первый короткий визит в Ирциг мы так и остались в неведении о вкусовых достоинствах немецкого вина. При обсуждении маршрута “В край немецкого виноделия” и возможности дегустации, Начальник скептически и несколько разочарованно изрёк: “Ну, там же Рислинг”, подразумевая кислый и резкий вкус этого сорта. Первые же дегустации мозельского Рислинга перевернули стереотипные мнения о здешнем вине. С первыми же глотками этого божественного напитка для нас если и существует Рислинг, то только мозельский!

Принимаю все недоумения гурманов и ценителей вин, но сладкий, с едва заметной кислинкой, лёгкий, чуть игристый, ароматный, изысканный Рислинг навсегда вошёл в список наших предпочтений.

Понимаю, что мы только начали знакомиться с европейским виноделием и ещё много чего не пробовали. Со временем, возможно, я буду недоумевать о своих восторгах по поводу мозельского вина, когда попробую что-нибудь слаще морковки Рислинга. Здесь и сейчас перед лицом своих товарищей торжественно клянусь со всей ответственностью заявляю, то мозельский Рислинг – это то, что можно попробовать и умереть жить дальше с пламенной мечтой ещё (а потом ещё и ещё) пригубить этот нектар богов. Слава КПСС  и долгая лета мозельским виноделам!

Едем вдоль винной дроги Мозеля

Маршрут в целом я набросала в первой части отчёта “В край немецкого виноделия”, где перечислила увиденные нами достопамятности. В общей статье дана хронологическая последовательность их посещения. Здесь я уделю внимание винам и виноделию в долине Мозеля и расскажу, чем нам понравилось или не понравилось то или иное место.

Кобленц

Мы начали знакомство с долиной Мозеля с Кобленца и с благоговением стояли на знаменитом Немецком Углу, где Рейн принимает воды Мозеля и полноводным потоком несёт их дальше на север Германии и в Голландию.

Кобленцу уделили большую часть дня. Мы не жалеем о потраченном времени, но воздержимся советовать путешественникам непременно включать этот город в план путешествия. Увидеть Немецкий Угол непременно стоит. Подняться на гору на канатной дороге через Рейн – рекомендуется.

В первой половине дня со смотровой площадки можно сделать великолепные фото слияния двух рек. Во второй половине это делать бесполезно из за положения солнца. Лучшие снимки “Дойче Экк” (Немецкого Угла) мы сделали из крепости Эренбрайнштайн, освещение позволяло. Крепость не показалась особо интересной. Но нам безумно повезло, что мы попали на историческую реконструкцию, подробно о ней уже писала.

Ирциг

Вряд ли стоит специально останавливаться для прогулки по Ирцигу. Разве что ради старейших в долине Мозеля каменных солнечных часов (не знали о них), одного интересного дома, да нескольких дегустационных погребов.

Посоветую заглянуть в винный погреб Gerlaсh. С него мы и начали  знакомство с мозельскими винами. Муж хозяйки пансиона, в котором мы останавливались, производит вина под собственным именем Gerlaсh.

Бриджит со смехом рассказывала нам, как трудно ей было объяснить на презентации во Франции, что вина Мозеля могут быть сладкими, полусладкими, сухими, ведь во Франции такой градации не существует.

Вина Gerlaсh мы считаем одними из лучших, испробованных нами.

Также в Ирциге производят Wurzgarten. Считается, что своим пряным вкусом вино обязано местным почвам из красного сланца.

Хоть мы и не возводим милый Ирциг в разряд обязательных к посещению деревень долины Мозель, сами никогда не забудем романтичных утренних и вечерних прогулок вдоль Мозеля, когда он едва просыпался и ещё нежился под тёплым одеялом молочного тумана.

Или ранними тёплыми сентябрьскими вечерами.

Мы будем вспоминать ирцигский озорной месяц, который за четыре дня вырос до половины луны,

тёплые и тёмные вечера, безлюдные кабачки с прозрачным мозельским рислингом. Заметим в скобках, что то вино, которое мы пробовали в ирцигских кафе, нам не особо пришлось по вкусу. Это был традиционный кислый, довольно резкий и даже немного отдающий привкусом брожения рислинг.

Браунберг. Винная дорога Мозеля

По дороге от Ирцига к Триру лежит деревенька Браунеберг. Мы со спокойной совестью проехали бы мимо, если бы Бриджит не рассказала нам о деревенском празднике вина.

Осмелюсь утверждать, что праздник здесь проводится в последние выходные сентября. Дай Бог, хватит времени живописать это событие в отдельном рассказе.

В Браунеберге мы попробовали одно из лучших красных вин долины Мозеля под названием Dornfelder.

Алкоголя в нём содержится 9 %. Вино очень насыщенное, густое, сладкое, слегка терпкое.

Оно оставляет долгое послевкусие, обволакивает нёбо, приятно холодит язык. Dornfelder оказалось самым дорогим не только во всей долине Мозеля, но и Рейна. Бутылка стоила 14 евро при обычной цене 4-6 евро за бутылку.

Это вино того стоило! Пустая посудина из-под чудесного нектара натюрмортом стоит у меня на письменном столе, вдохновляет на отчёт и напоминает, чтобы я не забыла сдать явку: Gutsabfilling Weingut Rainer Heil Moselweinstr. 79 D-54472 Brauneberg/Mosel.

И это не единственный винный дегустационный погреб в Браунеберге!

Винная дорога Мозеля. Трир

Быть в долине Мозеля и не заехать в Трир считаю вероотступничеством в государственном масштабе и преступлением перед Священной Римской Империей Германской Нации первого созыва.

Дабы не погрязнуть в живописаниях основанного ромеями города, в котором сохранились самые что ни на есть древнеримские памятники, перепрыгиваю через трирский день нашего путешествия.

Для оживления повествования представляю вещественные доказательства собственноручного сбора винограда в открытом дворике кабачка с хозяином-итальянцем и отправления его в рот по назначению.

Сим свидетельствую сладкий ароматный вкус призывно свисающих спелых сочных ягод.

Трейс-Карден

Я просматриваю фотографии Трейса, на одной стороне Мозеля

и Кардена – на другой и недоумеваю, почему он нам не приглянулся?

Вполне симпатичный городок, очень тихий и уютный. Он не блещет яркой фахверковой архитектурой и манерным югендстилем, но вполне симпатичный.

Имейте ввиду, что это не туристический городок, в середине дня гастрономические заведения закрыты. Работала лишь кофейня на центральной площади и простецкая забегаловка при гостинице на набережной.

И хотя Трейс-Карден не блещет яркой архитектурой, вы найдёте название этого посёлка во всех путеводителях по Мозелю благодаря монастырю святого Кастора. Главная святыня – Карденский собор, в нём сохранились романские и раннеготические элементы.

В соборе мы в первый раз увидели обычай в благодарность Господу за урожай возлагать к алтарю дары земли.

Согласно путеводителю, праздник вина в Трейс-Кардене проходит во второй выходной сентября.

Кохем. Винная дорога Мозеля

Не скупитесь и отведите на неспешную прогулку по Кохему пару часов. Очень красив променад,

рыночная площадь.

Стоит свернуть в переулок и гомон толпы сразу стихает.

Дегустационные подвалы встречаются в Кохеме на каждом углу.

В середине дня городок очень шумный и суетливый, в нём останавливаются идущие по реке круизные теплоходы.

На противоположном берегу находится музей горчицы. Его коллекция нас не заинтересовала. Зато в подвале здания бывшей фабрики горчицы находится дегустационный погреб, из которого мы ушли, нагруженные чудесным мозельским вином.

Поскольку Кохем – туристический город, в винных подвалах говорят не только по-немецки.

Ресторан на набережной у моста напротив музея горчицы рекомендовать не будем. Любоваться оттуда видами Мозеля, замка Райхсбург, моста и центра Кохема очень приятно.

Кухня неплохая, но большого впечатления не произвела. Для туристического города цены умеренные. И кёльнер суровый. 🙂

Праздники в Кохеме:
крепости: первый выходной августа;
вина: последний выходной августа;
сливовый праздник: второй выходной сентября;
праздник Федервайсенфест: первый выходной ноября.

Винная дорога Мозеля. Целль

Из небольших посёлков в долине Мозеля нам очень приглянулся Целль.

Он сразу подкупил потешной скульптурой чёрного кота на Рыночной площади. Чтобы не отсылать читателя на другие сайты, где легенда о кошаке пересказана несколько раз, кратко изложу её.

Торговцы, прибывшие в Цель (Zell) за партией вина, никак не могли определится с выбором из трёх отменных сортов. Когда они решили ещё раз продегустировать напитки и сравнить их, кошка винодела вспрыгнула на одну из дубовых бочек и выгнула спину, как бы отгоняя гостей от вина. Тогда виноторговцы решили купить именно этот товар. Он моментально разошёлся, купцы приехали за следующей партией.

Дела у виноделов Целля пошли в гору и они стали производить вино под маркой “Целльский чёрный кот” (Целлер шварце кац). На скульптуре цельский кот так и изображена – на бочке вина, выгнув спину.

На выезде из города стоит ещё одна скульптура. Здесь кошак гораздо веселее, призывно предлагает посетителям приобщиться к знаменитому целльскому вину.

Его то  мы с удовольствием попробовали у франкоговорящей владелицы винного погреба. Она угостила нас приятными белыми винами, и запасы мозельского пополнились знаменитым Grosslage Schwarze Katz («Черный кот»).

Виноградники в Целле занимают узкие террасы, поэтому долину Мозеля в этой части называют TerrassenMosel.

Праздник вина “Целлер шварце кац” в Целле отмечается в третье воскресенье июня.

Винная дорога Мозеля. Трабен-Трарбах

В Traben-Trarbach мы приехали слишком поздно и производимые там замечательные Enkirch и Batterieberg отведать не удалось. Кстати, в Трабене делают игристое вино и на его производстве жители настолько разбогатели, что первыми в Германии позволили себе электрифицировать дома. Жаль, мы узнали об игристом рислинге только дома. Но тогда мы хорошо “надегустировались” и закупились в Кохеме и Целле. Это местечко однозначно заслуживает посещения. В Трабене интересно пройти по милой пешеходной улице.

Понравился нам и Трарбах с архитектурой югенстиля рубежа XIX-XX веков.

Мы уделили Трарбаху больше времени, чем Трабену. Из интересных достопримечательностей в Трабене следует отметить импозантные ворота моста.

Винная дорога Мозеля. Бернкастель-Кус

Нам остаётся посыпать голову пеплом, потому что посещение Бернкастель-Куса мы оставили на самый последний день пребывания в долине Мозеля.

А может быть, это и к лучшему? Ведь мы увидели другие очень интересные места на Мозеле. А на Бернкастель мы “завязали узелок” и в глубине души лелеем надежду вернуться сюда. Знаете когда? На Рождество!

Считается, что в Бернкастеле растут самые лучшие виноградники Мозеля. Они отвесно поднимаются над черепичными крышами городка, словно опираясь на них.

Хорст Шарфенберг так описывает вина Среднего Мозеля в районе Бернкастеля: “Здесь созревает спелый, сочный, порой яблочной свежести фрукт с возбуждающей кислотой. Самым прекрасным представителем являются классические мозельские Рислинги”. А опытный винодел из Велен так выразил ощущения от вин Среднего Мозеля: “Здесь находит своё выражение взаимодействие сдержанного серого пропитаннного галькой солнца с солнечным сочным фруктом”.

Doctor в Бернкастеле считается самым известным виноградником Германии. Ведь здешнее вино излечило смертельно больного трирского епископа. Склоны Бернкастеля дали имена самым знаменитым мозельским винам.

Говорят, что вина Бернкастеля отличаются  легким привкусом кремня. Каюсь, что тамошних вин не отведали. Гурманы же с первого глотка скажут, где был выращен Wehleners. Если виноград выращен на землях с глубоко залегающим сланцем, то вино отдаёт минеральным, земляным привкусом. Если же сланец лежит на поверхности, вино покажется насыщенным и тонким.

Праздники вина в Бернкастель-Кус:
первые выходные сентября в Бернкастеле
первые выходные июля в Кусе

 Винная дорога Мозеля. По пути из Кобленца в Трир

Из Кобленца мы сразу двинулись к среднему течению Мозеля, в Ирциг. Всю дорогу я просидела со взведённым объективом фотоаппарата и широко открытыми глазами. Остановится не могли – спешили в Ирциг. Не удержались лишь от вида современного моста Moselbrucke. Такие сооружения не каждый день встречаются на пути. Прикладываю пару интересных дорожных снимков.

Говорят, что в конструкции моста предусмотрены специальные ниши для взрывчатки. Что бы если что, то концы – в воду!

Просто ехать вдоль долины реки – незабываемое удовольствие.

Тут мелькнёт церквушка.

Там поманит обломок башни.

На горе замаячат очертания очередного замка.

Ровные, словно по линейке проведённые ряды виноградников совсем близко подходят к дороге.

Останавливаться во всех городках не было смысла. Мы просто медленно проезжали вдоль главной аллеи.

Иногда тормозили на пять минут, чтобы снять интересный фонтан. Редко, какая винная деревушка в долине Мозеля обходится без своего собственного символа.

Правда, навигатор не особенно это понимал и всё время норовил стащить нас с берега реки и увести в горы – ему казалось, что ехать так целесообразнее. Мы как могли, сопротивлялись планировщику, “спускались с гор” и во все глаза любовались удивительными пейзажами долины Мозеля и виноградниками.

Фрагмент аксонометрического плана:

Винная дорога Мозеля. Замки долины Мозеля

Так же как словосочетание “долина Луары” сразу навевает образ романтических замков, так и достопримечательности долины реки Мозель нельзя себе представить без средневековых твердынь. Кратко перечислим увиденные, оценим двумя словами и укажем потраченное на каждый замок время.

Замок Liebieg (15 минут). Винная дорога Мозеля

Находится в Коберн-Гондорфе. В настоящее время – гостиница. Помещения сдаются в аренду для свадеб по цене от 3 500 евро без проживания :). Посещений нет, но во двор войти можно.

Есть возможность остановиться для нескольких снимков. Совсем неподалёку, в Коберн-Гондорфе находится

Лемен – замок на воде (20 минут).

Не соглашусь, что замок находится на воде. Всё же он стоит на берегу, но очень близко к реке, стены замка являются продолжением береговой линии.

Для того, чтобы проложить дорогу вдоль Мозеля, часть Лемена разобрали, но замковый комплекс сохранили. Сейчас помещения отданы земельному архиву. Советуем припарковать машину в некотором отдалении от замка и прогуляться к нему пешком – вид замка над дорогой на краю берега того заслуживает.

Маттиас-капелле (15 минут)

Нам пришлось изрядно поплутать, прежде чем мы нашли дорогу к Маттиас-капелле. Возвели её в позднероманские времена и там хранились мощи апостола Матфея. Позже их перенесли в Трир в Маттиаскирхе. Зайти внутрь не удалось, капелла была закрыта.

Совсем рядом с ней находится замок. Судя по аксонометрическому плану – это замок Розенберг (Rossenberg). Экскурсии там если и возможны, то в выходные дни, но маленький внутренний двор открыт для любопытствующих.

От Маттиас-капелле открывается вид на ещё один замок – Обербург (Oberburg). Мы издалека увидели, что его постройки затянуты в леса, смысла подъезжать к нему не было.

Винная дорога Мозеля. Замок Турант  (около 50 минут).

Я бы рекомендовала посещение замка Турант не столько ради самого замка, сколько ради видов на окрестности, которые оттуда открываются.

Потрясающие панорамы открываются с Кёльнской башни, посещение которой входит в стоимость билета.
В Туранте вы сможете представить себя в роли еретика или мятежника.

И побродить по небольшому внутреннему двору.

Винная дорога Мозеля. Замок Эренбург

(пешая прогулка к замку и его посещение – около 1,5 часов)

Находится замок близ Броденбаха, мы добрались к нему, следуя указателям на дороге.

Из указанного мной времени больше половины уходит на дорогу от парковки автомобиля к замку и обратно. Ближайшая парковка находится примерно в 1,5 км от самой цитадели.

Когда увидите закрытые ворота, непременно позвоните в колокол и вам откроют.

Эренбург нам очень понравился, он гораздо любопытнее Туранта. Я думаю, он заслуживает посещения.

Говорю об этом, потому что мы не попали в Пирмонт, а Эльц видели ещё в прошлой поездке. Интерьеры замка аскетичные и строгие, как и положено романо-готическим замкам. Мощная сдвоенная дозорная башня отличает Эренбург от многих других крепостей. Любителям пива посоветую пропустить бокальчик достойного “Эрдингера” :).

И не поленитесь, влезьте на башню! Кто не влез, тому таких картинок не видать!

Замок  Меттерних

(30 минут без посещения)

Замок расположен в городке Байльштайн на правом берегу Мозеля.

Идти к замку пешком в гору минут 12.

Внутрь замка мы не попали, приехали поздно. Если от ворот пройти ещё метров 150 дальше по тропе, оттуда можно сфотографировать большую часть замка.

И, само собой, виды окрестностей.

Замок Аррас

(40 минут с посещением)

В помещения замка и его внутренний двор можно пройти, купив входной билет.

Экскурсии ждать не нужно, замок разрешают осматривать самостоятельно. Но в интерьерах снимки запрещены! Внутренние покои довольно просты и кажутся обитаемыми. В них сохранилась обстановка конца XIX века и… парочка замечательных живых котов. Небольшая экспозиция посвящена картографии.

Внутренний двор замка невелик. Открыт доступ на башню замка. В Аррас можно было бы и не ходить :). Хотя нам замок понравился камерностью. Кроме нас там прогуливалась одна немецкая пара – ещё один аргумент за посещение.

Как всегда, какой замок без видов из него? Нам не очень повезло – октябрьским утром туман не слишком спешил уходить.

Замок Райхсбург в Кохеме

(около 2 часов)

Замок Кохема требует времени. Пешком до него идти далеко и в гору, движение автотранспорта запрещено. От городского вокзала в замок по расписанию курсирует автобус. Не могу утверждать однозначно, помнится, что автобус отходит через каждые пол-часа.

Посещение замка возможно только с экскурсией, они проводятся в определённое время. Фотосъёмка платная. Сборные экскурсии проводятся на немецком языке. Иностранцам раздают распечатки с текстом. Вся экскурсия продолжается около 45 минут. В основном показывают покои замка. Не скажу, что они роскошные, но довольно любопытные с джентльменским набором комодов, оленьих рогов, кроватей, шкафов, гобеленов, рыцарских доспехов.

Вместо оружия установлены чучела животных. Внутренние дворы очень маленькие, тесные, пройти в них можно только с экскурсией.

После экскурсии мы ещё около получаса ждали, когда придёт автобус. Зато поездка на автобусе – это песня! Это аттракцион! Представьте себе, средневековый городок на склоне высокой горы с узким серпантином с двухсторонним (!!!) движением и современный автобус, который лихо на скорости вписывается в повороты,

разъезжается со встречными, маневрирует на крутых поворотах,

пропускает пешеходов

и объезжает машину дурищи фроляйн, которая раскорячилась на перекрёстке! Бог с ним, с замком, туда стоит отправиться ради одной поездки на автобусе.

Наша замковая часть путешествия ограничилась вышеперечисленными. Ах, простите, как же без видов с горы? 🙂

Винная дорога Мозеля. Немного истории с географией

Истинно немецкая река Мозель, самый длинный приток батюшки Рейна, на самом деле – урожденная француженка. Появляется она на свет во французских Вогезах, тоненьким ручейком пробиваясь сквозь скалы близ перевала Коль де Бюссан. Она пересекает сразу три государства – Францию, Люксембург и Германию. Течёт река в глубокой, пробитой в скалах долине.

Не в силах бороться с древними горами на своём пути, она огибает препятствия, порой резко поворачивает, возвращается назад, петляет, змеится, причудливо извивается. За многие тысячелетия её русло образовало живописные изгибы и повороты.

Но бывает, что Мозель показывает свой норов. Редко, какая деревушка или городок обходятся без отметок наводнений, в долине реки они не редки.

Перед обаянием извилистой и темпераментной дамы-реки не могли устоять уже кельты. Они почувствовали её мягкий характер и высадили первые виноградники на крутых склонах высоких холмов, сбегающих к реке.

И хотя не кельты, а древние римляне считаются родоначальниками мозельского виноделия, историки не ставят под сомнения тот факт, что секрет изготовления дубовых винных бочек ромеи переняли от кельтов. А зачем кельтам нужны были бочки, если они не знали виноделия? Оставим вопрос без ответа.

Долина реки Мозель  – старейший немецкий винодельческий район. Уже две тысячи лет местные жители делают (и пьют!) вино.

Долина Мозеля между горными массивами Хунсрюк (Hunsrück), он возвышается слева и Эйфель (Eifel), который тянется справа – это величественное царство Вакха, известное с древнеримских времён.

Непривычному взгляду кажется удивительным, что виноградники растут почти на отвесных горных склонах. Природа оказалась благосклонна к этому уголку нашей планеты. Склоны холмов и террасы в основном обращены к юго-западу и югу.

Благоприятный микроклимат позволяет выращивать не только виноград. Здесь растут субтропические растения и вызревает грецкий орех. В конце сентября жители деревень вдоль Мозеля с удовольствием ходят “по орехи” – собирают с земли плоды. Мы слышали характерный хруст падающих с дерева грецких орехов из гостиничного номера в Ирциге, дерево росло прямо у нас под окнами.

Немного о мозельском Рислинге

Рислинги с крутых берегов рек Мозель, Рувер и Саар считаются лучшими белыми винами мира. Именно Рислинг принёс славу винам долины реки Мозель. Бывший когда-то модным вином немецкой знати, “мягкий Мозель” постепенно завоевал всеобщее признание.

Знаток вина Дим Айнсворт заметил: “Причина большой притягательности Рислинга заключается в том, что в нём приручены противоречивые силы”. Это значит, что с одной стороны вино насыщенное, с другой – сорта Рислинг чрезвычайно легки.

Этот сорт винограда выращивают и в других странах. Но в теплом климате он слишком рано созревает и не успевает впитать всё богатство цветочных ароматов. В северных широтах мозельской долины Riesling может вызревать только на открытых, освещённых солнцем участках. Лозу высаживают на почти отвесных солнечных склонах и это даёт Рислингу возможность созревать медленнее, постепенно вбирая в себя всё богатство ароматов.

Дожди в долине Мозеля умеренные, весной быстро теплеет и это самым лучшим образом сказывается на вкусе ягод.
Особенностью Рислинга является его многообразие: от фруктовой кислоты (на языке вина она называется “сухостью”) вплоть до медовой сладости, мягкости позднего сбора. У хорошего Рислинга при длительном выдерживании развивается богатство вкусовых качеств, которое обычно присуще лучшим сортам красного вина.
Рислинг – самый распространённый сорт винограда в здешних краях.

По площади он занимает около 60 % всех виноградников долины Мозеля. Подавляющее большинство замечательных мозельских вин делают из Riesling. Но едва ли не половина из них  (40%), это вина купажные. Купаж, купажирование (от фр. coupage,coupager) – это смесь исходных продуктов, их соединяют в определенных пропорциях. Купажное вино делают как минимум из двух или более видов винограда. Продают мозельские купажные вина под маркой Grosslage.

Немного о возможности виноделия в долине Мозеля

Благодаря географическому положению и климатическим особенности долины реки Мозель, виноделие  в этой части немецкой земли – одно из основных производств.
Но не только от климата зависит секрет Мозельских вин. Виноградники растут на сланцевых почвах.

Дождевая вода просачивается через сланец, как сквозь сито, не задерживаясь. Оползни не страшны устойчивым берегам. Земля моментально высыхает на солнце, а виноград приобретает особенный вкус.

Виноград в долине Мозеля обладает высокой кислотностью даже если его собирают поздно. Зима наступает достаточно рано и брожение происходит при довольно низких температурах. Если не задерживаться с бутилированием вина, то в нём остаётся много углекислого газа. Из-за этого вино Рислинг немного “колючее”, “хрустящее”.

Немного о сортах и вкусах мозельских вин

Да простят меня виноделы Эльзаса за то, что я отдаю пальму первенства винам долины реки Мозель. Вкус ягод и, соответственно вина, напрямую зависит от освещения склона. Вдоль Мозеля на крутых склонах виноград вызревает нежный и сладкий.

Интересно, что вкус мозельских вин значительно меняется на всём протяжении течения реки. Даже вдоль Кот д’Ор в Бургундии различия в аромате вина менее заметны, чем  у мозельских вин.

В нижнем течении Мозеля виноделием занимались с незапамятных времён, это самые старые виноградники. Они славились тонким изысканным вкусом сравнительно крепкого вина.

Плоские участки вдоль реки заняты не Рислингом, а другими сортами.

Среди них кисловатый Elbling, его доля – 6%. Сорт предпочитают в верхнем течении Мозеля в районе Трира. Он был известен ещё во времена римлян. В основном, из Эльблинга получаются игристые вина. Здесь нередки весенние заморозки, а Эльблинг морозоустойчив. Известковые почвы, на которых выращивают этот сорт, определяет букет вина. В Обермозеле, или Верхнем Мозеле, из Эльблинга  получают очень кислые и  ненасыщенные вина, слегка игристые и тихие.

Более ранний и урожайный, чем Рислинг – сорт винограда Muller-Thurgau. Его назвали по имени швейцарского виноградаря Мюллера из Тургау. Он скрестил мозельский Рислинг и Сильване в 1882 году, с этих пор его культивируют в Германии уже почти 150 лет. Вино из него не имеет кислого вкуса, оно очень мягкое. Мюллер-Тургау  (Muller-Thurgau) занимает 14% площадей (по другим данным – 22%). Виноград Мюллер-Тургау придаёт вину мягкий цветочный с лёгкой кислинкой и оттенком муската вкус.

Многие виноделы с удовольствием выращивают недавно выведенный гибрид Kerner, он хорошо зарекомендовал себя. Его вывел в 1929 году Август Герольд (August Herold), скрестив Рислинг и сорт красного винограда Троллингер. Назвали сорт в честь швабского поэта Юстина Кёрнера (Justinus Kerner). Но под Кернер отведено всего 4 % винодельческих участков. Кёрнер славится мощной заряжающей свежестью, это вино с ярким вкусом и плодовым букетом.
В незначительных количествах выращивают сорта Оксерруа, Бахус, Оптима и Ортега.

Все перечисленные сорта дают белый виноград. Доля красных сортов винограда невелика – всего 9%.

Всем сортам свойственно оставаться долгие годы живыми, интересными, даже волнующими. И хотя считается, что белые вина, как чистый виноградный сок должны выпиваться молодыми и свежими, мозельские вина сохраняются от 10 до 20 лет, а иногда даже дольше. Причина этого таится в фруктовой кислоте, она служит естественным консервирующим средством.

Отмечу, что вина Мозеля очень лёгкие, с мягким, скорее цветочным, чем виноградным ароматом. Очень кислое вино нам подали в ресторанчике в Ирциге. В остальных дегустационных все предлагаемые вина были необычайно нежны и легки, скорее сладкие, чем кислые. Цвет вин чуть желтоватый, светлее или темнее, с лёгким зеленоватым оттенком. Нам всегда казалось, что Рислинг должен быть кислым и резким. Эти характеристики совсем не относятся к мозельскому Рислингу. После дегустации немецких вин мы в корне поменяли мнение к этому сорту вина.

Немного о винной посуде в долине Мозеля

Традиционно мозельские вина разливают в высокие зелёные бутылки. Но этот обычай соблюдается не всеми и не везде. В Ирциге и в Браунеберге мы покупали вино в обычных прозрачных бутылках. Хотя встречаются бутылки насыщенного… синего цвета.

В некоторых дегустационных подвалах вино нам разливали в особенные бокалы. Называют их «рёмер». Этот обычай остался ещё с римских времён, ведь “рёмер” – это по-немецки римлянин, римский –  Römer.

Немного о труде винодела

Виноград убирают вручную. Не могу удержаться от чужого фото. Взято из живого журнала http://masterok.livejournal.com/2161766.html

Наша хозяйка в Ирциге сказала, что в октябре во время сбора урожая к ним на помощь приедет семья друзей из Польши. Думаю, что другие виноделы тоже не обходятся своими силами.

Собранный виноград спускают вниз механизированными лебедками. Мы долго не могли догадаться, зачем вдоль виноградников проложены своеобразные “рельсы”. Но потом увидели, что по таким рельсам спускают ящики со снятыми гроздьями.

То тут, то там по дороге попадались повозки с виноградом.

Трактора стояли под погрузкой.

Мы были в долине Мозеля до того, как началась повсеместная уборка созревшего винограда.

Трактора, нагруженные сочными гроздьями стали попадаться нам лишь в долине Рейна, куда мы отправились из Бернкастель-Куса, поставив навигатору цель: “Бинген”. В багажнике весело позвякивал наш мозельский улов.

С Бингена мы начали знакомство с винодельческим участком долины Рейна.

При написании статьи мы использовали следующие брошюры:
Путеводитель SCHONING verlag “Мозель. От Трира до Кобленца”
Путеводитель Rahmelverlag “Мозель. Винодельческие районы и замки от Трира до Кобленца”
Аксонометрический план с сопровождающим текстом: “The Moselle and Saar from Koblenz to Trier and the Saarvalley”

Далее:
Винная дорога Рейна
Как мы попали в Вене (Мошенники в Вене)
Венский шницель, венский кофе или Вена на тарелочке
Императорская усыпальница Габсбургов